| 00 - Prefazione (AI) | 22:30 |  |
| 01 - Le ragioni di una riforma (AI) | 1:10:59 | |
| 02 - Alimentazione e spiritualita (AI) | 1:06:58 | |
| 03 - La riforma sanitaria e il messaggio del terzo angelo (AI) | 24:44 | |
| 04 - Un alimentazione adeguata (AI) | 45:45 | |
| 05 - La fisiologia della digestione (AI) | 36:04 | |
| 06 - Un alimentazione sbagliata e causa di malattie (AI) | 30:52 | |
| 07 - Alimentazione eccessiva (AI) | 32:22 | |
| 08 - Controllo dell appetito (AI) | 1:14:18 | |
| 09 - Regolarita nei pasti (AI) | 28:03 | |
| 10 - Il digiuno (AI) | 17:04 | |
| 11 - L'estremismo nell alimentazione (AI) | 53:11 | |
| 12 - L'alimentazione in gravidanza (AI) | 15:05 | |
| 13 - Il regime alimentare durante l'infanzia (AI) | 1:05:15 | |
| 14 - La cucina sana (AI) | 39:10 | |
| 15 - Cibi salutari e ristoranti dietetici (AI) | 28:44 | |
| 16 - Il regime alimentare nelle strutture sanitarie (AI) | 49:18 | |
| 17 - L'alimentazione come rimedio (AI) | 14:27 | |
| 18 - Frutta cereali e verdura (AI) | 47:02 | |
| 19 - I dolci (AI) | 26:29 | |
| 20 - I condimenti (AI) | 21:11 | |
| 21 - I grassi (AI) | 30:16 | |
| 22 - Le proteine (AI) | 19:23 | |
| 23 - Le carni (AI) | 2:03:01 | |
| 24 - Le bevande (AI) | 51:26 | |
| 25 - Insegnare i principi della salute (AI) | 1:41:35 | |
| 26 - Appendice 1 (AI) | 39:56 | |
| 27 - Appendice 2 (AI) | 9:43 | |
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